Bugün size kelime anlamı beni neşelendir olan italyan lezzetlerinden tiramisu tarifini vereceğim.
Tiramisu hazırlıklarına önce muhallebimizi hazırlayarak başlıyoruz. Muhallebiyi hazırlamak için; süt, yumurta, un ve şekeri bir kapta iyice karıştırıyoruz ve orta ateşte kaynatıyoruz. Muhallebi kaynamaya başlayınca ocaktan alıp 15dk bekletiyoruz . Muhallebimiz biraz soğuduktan sonra üzerine labneyi ilave edip, muhallebiyi mikserle iyice çırpıyoruz ve muhallebimiz aşağıdaki gibi hazır durumda
Daha sonra Pandispanya kekini iki parçaya ayırıyoruz ve servis tabağının üzerine yerleştiriyoruz. Sıcak su ve kahveyi bir kapta karıştırıp bir kaşık yardımıyla Kekin alt tarafını ıslatıyoruz. Tiramisu nun kekinin yumuşak veya sert olmasını bu safhada ayarlıyoruz, eğer keki fazla ıslatırsak tiramisu dağılabilir.
Keki ıslattıktan sonra muhallebinin bir kısmını ıslattığımız kekin üzerine yayıyoruz ve kekimizin diğer yarısını üst kısma yerleştirip yine ıslatıyoruz ve kalan muhallebiyi kekin üstüne ve yanlarına sürüyoruz.
Son olarak ise bir süzgeç yardımıyla kakaoyu tiramisunun üzerine eliyoruz. Hazır olan Tiramisu dolapta birkaç saat bekledikten sonra servis edilebilir.
Afiyet Olsun…
Muhallebisi için
- Yarım litre süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 200 gram labne peyniri (1 paket)
Keki ıslatmak için
- Yarım su bardağı sıcak su
- Nescafe
Üzeri için;
- kakao
Keki
- Hazır Pandispanya Keki, Tercihen kakaolu
Hello! Someone in my Facebook group shared this site with us so I came to look it over. I’m definitely enjoying the information. I’m book-marking and will be tweeting this to my followers! Superb blog and amazing design.