Taze Domates Ezmesi Nasıl Yapılır
Taze domates ezmesi için öncelikle mevsimin en iyi domateslerini seçmeliyiz. Domates ezmesinin lezzetli kılan işte bu mevsiminde olgunlaşmış lezzetli domatesler olacaktır. Yapacağımız domates ezmesini ister tek başına bir soğuk meze ister makarnalarınıza lezzet katacak makarna sosu olarak kullanabilirsiniz. Lezzetine kimsenin hayır diyemeyeceği taze domates ezmemiz için malzemeler şunlar.
MALZEMELER
2 adet orta boy pembe domates
Birkaç dal maydanoz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz ve kırmızı pul biber
YAPILIŞI
Domateslerimizi rendeleyip bir tavaya zeytin yağını ekleyelim. Küçük küçük sarımsağımızı kıyıp tavadaki yağda kavuralım. Üzerine rendelenmiş domatesleri döküp 5 dk pişirelim. Ardından maydonozları ekleyip 2 dk pişirip hemen arkadınsan tuz ve biber ekleyip soğumaya bırakalım. Mezemiz için sunum yaparken tekrar zeytin yağı ekleyip. Bir yaprak maydanozla süsleyelim. Harika bir sos kolaylıkla hazır. İki dakikada yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😀
