Üzümlü kek

28th Aralık, 2014, 9:46 AMMalzemeleri 2 adet yumurta 1 küçük paket margarin 5 çorba kaşığı toz şeker 1 çay bardağı süt 250 gr. un (8 çorba kaşığı) 1 paket Vanilya Limon kabuğu rendesi 1 paket kabartma tozu Kuru meyve (üzüm, incir) Yemekevim üzümlü kek yapılışı Bir karıştırma kabına 2 yumurtayı, şekeri koyup iyice karıştıralım. Unu elekten geçirip içerisine vanilya, limon …

Read More »

Kuş Yuvası Köfte

27th Aralık, 2014, 9:59 PMGörüntüsü kadar tadı da harika olan bu tarifi denemenizi tavsiye ediyorum. Kıymayı derin bir kaba alın. İçine ufalanmış ekmek içini, yumurta sarısını, tuzu ve baharatları ekleyin. Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak kalan posayı da ilave edin. Köfte harcını hamur yoğurur gibi güzelce yoğurarak sonrasında yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Eliniz ile yuvarlak formlara getirdiğiniz köftenin orta kısmını parmağınız …

Read More »

Büryan Pilavı

27th Aralık, 2014, 9:57 PMBol tavuk eti işe kaplanmış enfes bir pilav çekiyorsa canınız, doğru yerdesiniz. Pirinçleri daha öncede ılık bir suyun içine alın ve limon suyu ve tuz da ekleyerek bekletin. Yayvan bir tencereye sıvı yağın yarısını ve kuşbaşı tavuk etlerini alıp birkaç dakika etler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Daha sonra pirinci güzelce yıkayıp süzdürüp nişastasının gittiğine emin olunca, tencerede …

Read More »

Mercimekli Bulgur Pilavı

26th Aralık, 2014, 9:34 PMTurşu ve ayran ile birlikte fevkalade güzel olan bir yemektir. Tarifi uzun gibi görünse de çok fazla vakit almaz ve çabuk pişer. Mercimeği üzerine çıkacak kadar sıcak suda yarım saat kadar bekletin.Sonra da yıkayıp süzün . Soğanı incecik yemeklik doğrayın. Yağı ve soğanları geniş bir teflon tencereye koyun. Orta ısılı ateşte 2- 3 dakika kavurup salçayı …

Read More »

Kaysefe Tatlısı

26th Aralık, 2014, 9:32 PMKaysefe tatlısının Artvin de ismi Gaysefe tatlısıdır. Şerbet yapmak için ufak bir tencere alıp içine 2 su bardağı toz şekeri ve 3 su bardağı suyu ilave edip ocağın altını yakın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın. Kaynama başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alıp ılık hale gelmesi için bir kenara koyun. Öte yandan kayısıları tek tek yıkayıp …

Read More »

İçli Köfte

25th Aralık, 2014, 9:34 PMYediden yetmişe herkesin bayıldığı bir lezzet olan içli köfte tarifinin Bitli yöresine özel tarifini denemediyseniz bir de böyle yemenizi tavsiye ederim.   Kuru soğanları soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Margarini tencerede eritin. Kıymayı ekleyip suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırın. Soğan, tuz ve biberi ilave edip tencerenin dibi tutuncaya kadar karıştırarak kavurun. Biber salçasını ilave edip bir …

Read More »

Etli Ekşili Ayva

25th Aralık, 2014, 9:31 PMKabuğunu soyduğunuz bir adet soğanı ortadan ikiye kesip yarımşar santimetre genişliğinde uzun uzun doğrayıp boş bir kâseye aktarın. 400 gram dana etini dilimleyerek küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Ocağa aldığınız bir tencereye 3 çorba kaşığı margarin koyup yağı eritin. Yağ eridikten sonra doğradığınız etleri tencereye koyup, etlerin sulanmaması için yüksek ateşte çok karıştırmadan kavurun. Yaklaşık 3 …

Read More »

Revani

25th Aralık, 2014, 1:18 PMRevani tarifi Kek için malzemeler 3  adet yumurta 1 su bardağı  toz şeker 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı sıvı yağ Şerbet için malzemeler 3 su bardağı su 3 su bardağı seker yarım limon suyu Yemekevim revani yapılışı İlk önce …

Read More »

Beğendili Köfte

24th Aralık, 2014, 7:59 PMKarıştırma kabının içine kıymayı koyun. Üzerine yumurtayı kırarak soğanı rendeleyin. Tuzunu, karabiberini, kimyonunu ve galeta ununu da ilave ederek iyice yoğurun. Özleşen kıymalı harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerine hafif un serperek bir tepside bekletin. Daha sonra az yağlı bir tavaya alıp orta ateşte altını yakarak yarı kıvamda kızartın. Köfteleri bir tabağa alıp aynı tavaya …

Read More »