Parmak Kebabı

Kremşantili çilek - meyve salatası - salat reseptleri - salata tarifleri

Antep’e özel olan parmak kebabının hazırlanışı; patlıcanların kabuklarını alaca soyun. Uzunlamasına parmak şekli gibi dilimleyin. Soyduğunuz patlıcanları kabın içerisine alın. Patlıcanların üstlerini örtecek şekilde su doldurun. Tuz serpin üzerine ve bu şekilde patlıcanları 10 dakika kadar bekletin. Beklettikten sonra tuzlu sudan çıkarıp güzelce yıkıyoruz. Havlu ile patlıcanlarınızı kurulayın. Sivri biberlerinizin içinde ki çekirdekleri temizleyin ve uzun olarak dilimleyin. Tavaya patlıcanları …

Read More »

Ekişili Ispanaklı Köfte

Ekşili ıspanaklı köftenin hazırlanışı; köfteniz için bir kâsenin içerisine 1,5 su bardağı ince bulguru koyun. Ayrı bir kabın içerisine yeşil mercimeği koyun. İki kabın da içine üstlerine gelecek şekilde sıcak su katın. Kabınızın üzerine streç filmle sarın ve şişmesi için bekleyin. İnce bulgur şişince üzerine tuz serpin içine bir yemek kaşığı unu ekleyin. 1 tane yumurtayı da içine kırın. İçine …

Read More »

Peynirli Üçgen Börek

Peynirli üçgen böreğin hazırlanışı; bir tavanın içinde tereyağını eritin ve zeytinyağı da koyup karıştırın. Yufkayı tezgâhın üstündeki tahtanın üzerine serin. Yufkanın üzerine fırça yardımı ile yağı sürün. Yufkayı ortaya doğru katlayıp kare şeklini verin. Diğer kalan iki yufkayı da aynı şekilde kare haline getirin. Böreğinizin iç harcı için; lor peynirini ve tulum peynirini bir kâsenin içerisine koyun. Çerkez peynirini de …

Read More »

Limonlu Zencefilli Kek

Limonlu zencefil kek misafirlerinize sunacağınız eşsiz tadı ve mükemmel görünümü ile tarifi çok basit olan bu keke bayılacaksınız. Limonlu zencefilli kek hazırlanışı; geniş bir kabın içine 3 adet yumurtayı kırın ve içine 1,5 su bardağı toz şekeri boşaltın. Köpürüp beyazlaşana kadar iyice mikser ile çırpın. Daha sonra içine 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardak sütü koyun ve …

Read More »

Tavuklu Milföy Böreği

Tavuklu milföy böreğinin hazırlanışı; kırmızı ve sarı biberlerin iç kısmındaki çekirdekleri çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Soğanları da küp şeklinde doğrayın. Tavuk göğsü beyaz etinizi de kuş başı şeklinde doğrayın. Ve geniş bir tavanın içerisine sıvı yağı ekleyip soğanları kavurun. Sonra içine tavuk etlerini koyun ve birlikte kavurun. Tavukların rengi değiştiğinde biberleri ilave edin. Hepsini kavurun. Tavuk suyunu çekemeye başlayınca …

Read More »

Sucuklu Peynirli Börek

Sucuklu peynirli börek hazırlanışı; Bir kabın içine 3 su bardağı unu koyun. İçine biraz tuz serpin. Ve bunları karıştırın. Orta kısmını havuz şeklinde açın orta kısmına yaş mayayı koyun, yumurtaları kırıp i sütü de içine koyduktan sonra biraz da su ekleyip kulak memesi kıvamına gelecek bir hamur kıvamı hazırlayın. Hazırladığınız hamuru 2 eşit parçaya bölün. Hamurlarınızın üzerine un serpin ve …

Read More »

Pirinçli Börek

Pirinçli böreğin hazırlanışı; pirinci ayıklayın ve bir tencerenin içerisine koyun. Pirincin üstünü örtecek kadar su koyun. Ve pirinci haşlayın. Soğanları küp küp doğrayın, lahanayı da ince şekilde doğrayın. Tavanın içeresine biraz sıvı yağı koyun. Soğanları ekleyin güzelce kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine lahanaları ilave edin hepsini kavurun. Lahanalarda kavrulunca pirinçlerin suyunu süzdürün. Tuz ve karabiberi serpin üzerine… Geniş bir kâsenin …

Read More »

Fındıklı Çabuk Baklava

Misafirleriniz gelecek ve hangi tatlıyı yapacağınıza karar veremediniz mi? Hafif ve eşsiz tadı ile mutlaka fındıklı çubuk baklava tarifine göz atmalısınız. Fındıklı çubuk baklava hazırlanışı; şerbeti için tencereye su koyun. İçine şekeri ekleyin. Limonu da tencereye koyun. Şerbeti kaynayana kadar ocakta bırakın. İçine dövülmüş fındıkları ekleyin. Bir tavanın içine tereyağını koyup eritin. Yufkaları 3 kat olacak biçimde tahtanın üzerine serin. …

Read More »

Peynirli Tava Böreği

Aniden misafirleriniz mi geldi yapımı çok kolay olan bu börek hem doyurucu hem de kısa zamanda yapılabilmesi ile tarifi kolay peynirli tava böreği… Peynirli tava böreğin hazırlanışı; yufka için evlerde yapılan yufkayı kullanıyoruz. Ev yufkanızın yumuşak olması için suya sokup çıkarıyoruz. Islanan yufkaları temiz bir havlunun üzerine koyun. Ve yumuşaması için bekletin. Peynirli böreğin iç harcını hazırlamak için de bir …

Read More »

Alman Pastası Tarifi

Alman pastanın hazırlanışı; öncelikle ekmeği hazırlamakla başlayın. Bir kabın içine unu koyun ve ortasını havuz şeklinde açın. Orta kısmına mayayı, sütü, yumurtayı, yoğurdu ve oda sıcaklığında eritilmiş tereyağını koyuyoruz. Üzerine tuz ve şekeri serpin. Hepsini karıştırmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Kıvamına göre un ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamuru 9 eşit parçaya bölün. Tepsinizi yağlayın ve hazırladığınız hamurları dizin. Parçaların …

Read More »