YemekEvim
MUHALLEBİLİ KADAYIF
MALZEMELERİ
- 250 gr kadayıf
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
MUHALLEBİSİ İÇİN
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet çilekli damla sakızı
YAPILIŞI
Tereyağı ve kadayıfı tavada kavuralım. Hafif pembeleşince cevizi ekleyelim, kadayıfımız kızarmaya başlayınca şeker ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım. Diğer taraftan muhallebimizi hazırlamaya başlayalım. Bir tencereye önce unu sonrasında sırayla şeker nişasta, süt , yumurta sarısını ekleyip çırpalım. Ocağa koyup kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Kaynamaya çıkınca damla sakızımızı ekleyelim, bir iki dakika daha pişirelim. Ocağın altını kapatalım. Borcam veya dikdörtgen bir tepsiye kadayıfımızın yarısını serelim üzerine sıcak muhallebimizi dökelim. Muhallebinin üzerine kalan kadayıf karışımımızı serpiştirelim. Buzdolabında soğumaya bırakalım.
Afiyet olsun…
Afiyet olsun…
