KAYISI REÇELİ

KAYISI REÇELİ

MALZEMELERİ

•    2 kg kayısı
•    1 kg toz şeker
•    3 litre su
•    1/3 limon

YAPILIŞI

Kayısılarımızı bir temizleme kabına koyarak öncelikle yıkayalım. Ardından kayısılarımızı ortadan ikiye ayırarak çekirdeklerini çıkaralım. Büyük bir tencereye suyumuzu koyarak kaynatalım içerisine şeker ilave edelim kıvamı kalınlaşınca kayısılarımızı şerbetimize ekleyelim. Bir 10 dk daha kaynatıp kaldırmaya yakın limonumuzu ilave edelim. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan kaldırıp soğumaya bırakalım. Reçelimize eklenen fazla su reçelimizin şekerlenmesini önler. Az su konulup hemen kaynamaya çıkıp hemen kıvama durması reçellerimizin çabuk bozulmasına sebebiyet verir.

Afiyet olsun…