Kaşık helvası

Malzemeleri

• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 4 su bardağı un

Yemekevim kaşık helvası yapılışı

Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede orta ateşte eritelim. Yağ eridikten sonra 5 dk kadar kısık ateşde kaynatalım dağlanmasını bekleyelim sakın yakmayın. Ardından sıvı yağını dökelim ve 4 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyelim, karıştırarak unu iyice yağa yedirelim. İlk başta sizi biraz zorlayabilir fakat un kısık ateşte yavaş yavaş kavruldukça yağ kendini gösterecek ve un adeta eriyerek kavurması kolaylaşacaktır. 15 -20 dk arası süren kavurma işleminden sonra cevizi ilave edip karıştıralım ardından ocaktan alalım, içerisine  yavaş yavaş pudra şekerini ilave ederken sıcaklığıyla tekrar karıştıralım. Hemen ve çabuk çabuk pudra şekerini yedirelim soğumasına fırsat vermeden. İlk sıcaklığı geçer geçmez bir kaşıkla helvamızdan kaşık içine alıp şekil verelim. Bu aşamadan sonra kaşık helvası servise hazır olacaktır. Tariflerimiz hakkında yorum ve önerilerinizi bekliyoruz.