YemekEvim
Et ve Sebze yemeklerini seviyorsanız güveç tam da damağınıza hitap edecek bir yemektir. Güveç hazırlarken önemli noktalar etimiz dana eti ve bonfile kısmı olmalı ve sebzelerimiz taze olmalı . İlk önce sebzelerimizi ve dana etini aşağıdaki gibi kuşbaşı şeklinde doğruyoruz
Güvecin en alt kısmına lezzetli olması ve güvecin altının yanmaması için iç yağı koyabiliriz, kasaptan temin edebilirsiniz. Daha sonra kuşbaşı şeklinde doğradığımız malzemeleri güvecin içine sıra ile diziyoruz. Bir sıra et, bir sıra sebze olacak şekilde ve her sıra üzerine yeterince tuz ve kırmızı biber serpiyoruz. Aşağıdaki gibi.
Güvecimizin en üstüne sote şeklinde doğradığımız domatesleri, 1 bardak su ve tereyağı ekliyoruz. Biraz da sıvı yağ ekleyebiliriz. Daha sonra güvecimizin en üstünü aleminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatıp 2,5 saat boyunca fırında pişiriyoruz.
Güvecinizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Malzemeler
1 kg dana bonfile
2 patlıcan
3 patates
1 büyük soğan( tercihen küçük bütün halinde arpacık soğan kullanılabilir
1 avuç taze fasulye
1 domates
2 sivri biber
tereyağı, sıvıyağ, tuz ,biber
