Aperatifler

19th Şubat, 2015, 5:23 PMOn dakika nefis atıştırmalık pastalar için Volavan yapmanızı öneririm. Milföy hamurlarını yarım saat kadar dışarıda bekletin. İki tanesini yuvarlak kalıpla kesin. Birinin ortasını daha küçük bir kalıpla tekrar kesin. Kapak yapmak için kenara ayırın. Ortası boş olan hamuru, diğerinin üzerine koyun. Aralarına yumurta beyazı sürerek yapıştırın. Bu uygulamayı diğer milföy hamurlarına da yaparak, 4 adet volavan …

2nd Ocak, 2015, 11:06 PMMuhteşem bir gevreklikte, bayatlamayan taze taze, çıtır çıtır çay yanı atıştırmalıkları olmasının yanı sıra servis tabağını süsleyecek leziz bir tuzlu alternatifidir. Derin bir çırpma kabının içine  3 – 4  su bardağı kadar ılık su koyup daha sonra mayayı ve şekeri ilave ederek  bir müddet bekletip  mayanın kabarmasını sağlayın.  Yoğururken kolay hareket edebileceğiniz bir kaba 4 – …

25th Aralık, 2014, 9:34 PMYediden yetmişe herkesin bayıldığı bir lezzet olan içli köfte tarifinin Bitli yöresine özel tarifini denemediyseniz bir de böyle yemenizi tavsiye ederim.   Kuru soğanları soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Margarini tencerede eritin. Kıymayı ekleyip suyunu bırakıp çekinceye kadar karıştırın. Soğan, tuz ve biberi ilave edip tencerenin dibi tutuncaya kadar karıştırarak kavurun. Biber salçasını ilave edip bir …

20th Ekim, 2014, 3:01 PMMercimek köftesi tarafimizi bu konumuzda sizlerle paylaşacağız. Mercimek köftesini hazırlamak için ilk olarak mercimekleri iyi bir şekilde yıkadıktan sonra bir tencere içerisine su ilave ederek ilave edelim ve kısık ateşte bir süre haşlayalım. Ardından içerisine bulgur ilave ederek ağzını kapatarak bir süre demlenmesini sağlayın. Bu arada soğanları ince bir şekilde doğrayın ve ayrı bir kapta zeytinyağı …