YemekEvim
MALZEMELER
6 su bardağı pirinç
1 litre süt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı damla sakızı
2 çorba kaşığı nişasta
ŞERBET İÇİN
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Bağdat sütlacı geleneksel mutfakların vazgeçilmez lezzetidir. Tadını damaklar da bırakacak olan bağdat sütlacı içerisindeki damla sakızı ile harikalar yaratacaktır.
Öncelikle derin bir tencereye pirinci 1 su bardağı sütle ateşe koyalım. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Nişastayı ekleyip içinde eritelim. Daha sonra içine damla sakızı koyup karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Piştikten sonra kaselere eşit miktarda koyalım. Ayrı bir kabın içinde 1 su bardağı şekerle suyu 10 dakika kısık ateşte kaynatalım. İçine limon suyu ilave edelim. Sıcak olarak sütlaçların üzerine dökelim. Buzdolabında soğuduktan sonra üzerine dövülmüş badem serpelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.