Zeytinli poğaça

Malzemeleri

  • 1 adet haşlanmış patates
  • 3, 5 su bardağı arası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya

İç harcı için:

  • 150 gram lor peyniri
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • Doğranmış bir kase zeytin
  • Kekik, kırmızı biber ve az zeytinyağı

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • Susam, çörekotu

Yemekevim zeytinli poğaça yapılışı

Haşlamış olduğumuz patatesi çatal yardımı ile iyice ezdikten sonra derin bir kaba alıyoruz. Üzerine  unu, tuzu, şekeri ve mayayı ekleyerek karıştırıyoruz. Ortasını havuz gibi açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek elimize az yapışan bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğuruyoruz. Hamur kıvamını alınca hamuru koyduğumuz kabı streç filmle kaplayarak 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta 250 gram lor peynirini tuz, karabiber ve maydanoz ile karıştırarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Ayrı bir kapta çekirdeklerini çıkarıp doğradığımız zeytinleri biraz kekik ve kırmızı biber ile ve çok az yağ ile karıştırarak ikinci iç harcımızı hazırlıyoruz. Mayalanan hamurdan küçük parçalar kopararak ay şeklinde olanları peynirli, yuvarlak olanları zeytinli harçtan koyarak hazırlıyoruz. Tepside de 20 dakika mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 170 derecede 30-35 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun tariflerimiz hakkında yorum ve öneri bırakmayı unutmayınız.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*