Zeytinli Gül Poğaça

Zeytinyağlı gül poğaçanın hazırlanışı; bir kabın içine yaş mayayı koyun. Üzerine de 1 su bardağı ılık suyu boşaltın. Eliniz ile mayayı yumuşamasını sağlayın. Mayanız eriyince üzerine sütü ve sıvı yağı koyun. Yumurta akını da içine koyun. Tuz ve şekeri de içine serpiştirin. Karıştırın. Kabın içeresine kıvamına göre unu ekleyin. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bez yardımı örtün. 1 saat mayalanması içine bekletin. Daha sora hamurunuzda ceviz büyüklüğünden biraz daha fazla hamur parçaları koparıp beze yapın ve yuvarlayın. Tezgâhın üzerine tahtayı yerleştirin ve üzerine unu serpin üzerine hamuru koyun. Parmaklarınız ile bastırıp avucunuz kadar açın. Açılan hamurun kenarından bıçakla 4 kesik atın. Orta da kalan hamurun üzerine zeytin ezmesini koyun. Hamurun dış kısmıyla iç harcını dolayın. Gül şeklini almış oluyor. Fırın tepsinizi yağlayın ve tepsinize hepsini dizin. Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine çörek otundan serpiştirin. Fırını 200 dereceye getirip ısıtın. Tepside 15 dakika kadar mayalanması için bekletin. Isınan fırında pişirmeye bırakın.

Zeytinli Gül Poğaça Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta akı
  • 1 tutam tuz
  • alabildiği kadar un
  • İç harcı için
  • 1 kase zeytin ezmesi
  • Üzeri için ;
  • yumurta sarısı
  • çörekotu

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*