Tuzlu Kurabiye

Evinizde her an bir atıştırmalık bulmaktan hoşlanıyorsanız, tuzlu kurabiyeler tam size göre bir tarif.  İçinden 40 adet pasta çıkan bu tarif yaklaşık 15 dakikada hazır olacak kadar da pratik bir pasta.

Oval bir kabın içine dört su bardağı kadar unu koyduktan  ortasını havuz gibi açarak iki adet yumurtayı kırın. Bir paket kabartma tozu ve bir çorba kaşığı da tuz ekleyin. 300 gram da yağ ekleyerek ortadan kenara doğru yoğurun. Hazırladığınız karışımı biraz yoğurduktan sonra tezgâhın üzerine alın. Yoğurma işlemine devam edin. Hamurunuz kıvama geldikten sonra büyük bir top şekline getirin.

Altına ve üzerine bir miktar un serpin, eliniz ile hamuru biraz yassılaştırdıktan sonra bir merdaneden yardım alarak bir santim kalınlığında açın.

Üzeri için hazırladığınız yumurtayı bir fırça yardımı ile tüm hamurun yüzeyine yedirerek sürün. Hamurun bir kısmını çörek otu, bir kısmını haşhaş, bir kısmını da susam ile serperek kaplayın. Kurabiye kalıpları ile küçük küçük keserek yağlı kâğıdın üzerine eşit aralıklarla dizin. Kabaracağını hesap ederek ona göre arlıklarla dizin.

Kesimden arta kalan hamuru tekrar yoğurup açın aynı işlem, uygulayın. Hazırlanan hamurları önceden ısıtılmış 180 derece fırında  20 – 25 dakika pişirerek, fırından çıkınca servis tabağına alarak servis edin.

Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 4 su bardağı un
  • 300 gram margarin
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • Kabartma tozu
  • 2 adet yumurta

Üzeri için;

  • Birer çorba kaşığı susam, çörek otu ve haşhaş
  • 1 adet yumurta

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*