TUTMAÇ ÇORBASI TARİFİ

 

MALZEMELER

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 100 gr yağsız kıyma
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, nane, biber

Yemekevim tutmaç çorbası yapılışıTutmaç çorbası - çorba tarifleri - çorba reseptleri - yemek tarifleri - yemek reseptleri

Karıştırma kabına un ve bir yumurta kırılarak hamur yapılır. Yapılan hamur ince açılarak erişte gibi kesilir. Sonrasında hafif yağda yada fırında biraz kavurulur. Diğer yandan kıymamıza soğan ve tuz ekleyerek yoğuralım küçük köfteler yapalım. Bir kasede yoğurt ve bir yumurtayı çırpalım. Tenceremize suyumuzu koyalım kaynamaya çıkınce köftelerimizi ekleyelim köftelerimiz pişerken içine eriştelerimizi ekleyelim. Yoğurtlu karışımımızı da kesilmeyecek şekilde içerisine yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Tereyağımızı naneyi ve biberi eritelim biraz kavurduktan sonra çorbaya ekleyelim . Hamuru kızartmamızın sebebi çorbanın içinde kolayca erimemesi ve parçaların bütün halde kalmasını sağlamaktır. Çorba servise hazır olunca servis yapalım.

Afiyet olsun…

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*