Tavuklu Milföy Böreği

Tavuklu milföy böreğinin hazırlanışı; kırmızı ve sarı biberlerin iç kısmındaki çekirdekleri çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Soğanları da küp şeklinde doğrayın. Tavuk göğsü beyaz etinizi de kuş başı şeklinde doğrayın. Ve geniş bir tavanın içerisine sıvı yağı ekleyip soğanları kavurun. Sonra içine tavuk etlerini koyun ve birlikte kavurun. Tavukların rengi değiştiğinde biberleri ilave edin. Hepsini kavurun. Tavuk suyunu çekemeye başlayınca içine tereyağını ilave edin. Unu da içine koyup unun içinde kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü de koyun karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Ocağın altını kapatın. Tavuklu sotenizi biraz beklettikten sonra kaşar peynirini rendeleyip serpin. 5 adet 2’li milföyü alın. Milföyün üzerine an un serpin merdane ile biraz açın. Fırın tepsinizin üzerine yağlı kağıt serin. Milföyün üzerine soteyi paylaştırın ve tepsiye yerleştirin. Kalan 3 adet 2 ‘li milföyü kesin. İç harcınızın üzerine yerleştirin. Daha sonra fırça ile üzerine yumurta sarısını sürün. Fırını 180 dereceye getirin. Ve ısınan fırında pişirmeye bırakın.

Tavuklu Milföy Böreği Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 8 tane ikili milföy
  • bir bütün tavuk göğsü
  • 2 tane sarı biber
  • 3 tane kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 50 gr kaşar peyniri
  • tuz , karabiber
  • sıvı yağ
  • üzerisi için
  • yumurta sarısı

 

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*