Suzan Hanımın Tatlısı

Hazırlanışı; ayva ve elmaların kabuklarını soyun ve bir tavanın içine rendeleyin. Üzerine şekeri ekleyin ve ocakta pişirin. Değirmenden geçirilmiş fındık ve cevizleri de içine ekleyin. Bir süre daha karıştırıp kavurun. Üzerine tarçını ilave edin ve karıştırın. Harcın biraz ılıması için bekletin. Hamuru hazırlamak için bir kabın içine sıvı yağı ve yoğurdu koyun. İçine oda sıcaklığında erittiğiniz tereyağını koyun. Bir yumurtayı içine kırın. İkinci yumurtanın sadece akını koyun. Sarısını başka bir tabağa koyun.(üzeri için kullanacaksınız) Daha sonra vanilya, toz şeker ve kabartma tozunu da ilave edin. Ve kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurun. 16 kaşık kadar un ekleyin. Hazırladığınız hamuru yuvarlayın. Bir yarım saat dinlendirmek için bekletin. Tahtanın üzerine yağlı kâğıdı serin üzerine hamuru koyun. Hamurun üzerine unu serip merdane yardımı ile açın. Açtığınız hamurun içine ayvalı iç harcı koyun. Rulo şekline getirip fırın tepsisine koyun. Eliniz ile hamurun üzerine biraz bastırın. Kâsede ki yumurta sarınızın üzerine sıvı yağı dökün, yoğurt suyunu ekleyin. Hamurun üst ve kenar kısmına sürün. Fırını 180 dereceye getirip ısıtın. Isınan fırında pişirin. Afiyet olsun

Suzan Hanımın Tatlısı ve Malzemeleri ;

  • 2 adet yumurta ,
  • 150 gr tereyağı ,
  • 1 su bardağı toz şeker ,
  • 1 çay bardağı yoğurt ,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ ,
  • 16 yemek kaşığı un ,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya.

İç harcı için ;

  • 1 çay bardağı ceviz ,
  • 1 adet ayva ,
  • 4 tane elma ,
  • 1 su bardağı toz şeker ,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 çay bardağı fındık

üzeri için ;

  • yumurta sarısı ,
  • sıvıyağ ,
  • yoğurt suyu

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*