Sosyete Mantısı Tarifi

İlk olarak tenceremizin içine sıvı yağı koyalım. Koyduğumuz yağda soğan ve kıymayı kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra hazırladığımız harcı soğumaya bırakın. Harcımız soğuduktan sonra üzerine önceden kıydığımız maydanozu ve fesleğen, karabiber ekleyelim. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin üzerine sıvıyağı, yoğurt ve yumurtaları ekleyerek çırpmaya başlayın. Hazırladığımız karışımı yufkanın üzerine sürelim. Sonrasında yufkayı dört eşit parçaya bölerek hazırladığımız kıymalı harcı yufkalara dağıtalım. Uçlarını katlamadan gül böreği şeklinde sararak yağlanmış fırın tepsisine özenle yerleştirelim. İç kısma sürdüğümüz karışımdan artanı üzerine bolca sürün. 180 derecede hazırladığınız fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Pişme işlemi tamamlanınca soğumaya bırakın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve erimiş tereyağı dökerek servisiniz yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Sosyete Mantısı Malzemeleri ve Tarifi ;

  • 4 kaşık tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 4 adet yufka

İç harcı malzemeleri :

  • 1 adet soğan
  • Sıvı yağı
  • Fesleğen
  • Tuz
  • Karabiber
  • 500 gram kıyma
  • Maydanoz

Üzeri için malzemeler:

  • Sarımsak
  • Tuz
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı salça
  • Yoğurt

 

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*