Profiterol

Malzemeleri

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 100 gram margarin
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 4 adet yumurta

İç kreması için :

  • 3 su bardağı süt
  • 6 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • Yarım paket vanilya
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı margarinprofiterol-tatlısı

Çikolata sosu için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao

Yemekevim profiterol yapılışı

Profiterol toplarının hazırlanışı: bir tencereye su ve margarini koyup orta derecedeki ateşe alalım. İçine şeker ilave edelim. Kaynayınca kısık ateşte unu yavaş yavaş ilave edip aynı zamanda topaklanma olmaması için hamuru ezerek karıştıralım. Karıştırma işlemini 7-8 dakika boyunca çok seri yapmalıyız, böylece hamur dibine tutmaz ve fırına aldığımızda kabarma gerçekleşir. Hamurumuz pişince ocaktan indirelim ve hafif ılıyınca yumurtaları tek tek blender yardımıyla hamura karıştıralım. Pürüzsüz koyu krema kıvamında bir hamur elde edelim. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip 2 tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını çok sık olmayacak şekilde tepsiye dizelim. 200 derecede kabarıp pembeleşene kadar pişirelim. Fırının kapağını hemen açmayalım toplar sönebilir. Biraz soğumasını bekleyelim. İç kreması için: malzemeler bir tencerede çırpılıp orta ateşte karıştırılarak pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca birkaç dakika daha pişirilip ocaktan indirilir. Toplar yanlardan yarıya kadar kesilip içine kaşıkla krema doldurulur. Sosu için hazırlamak için malzemeler bir tencereye konulup karıştırılarak pişirilir ve çok koyu olmayan akışkan bir krema elde edilir. İçini doldurduğumuz topların üzerine sıcakken dökülür. Profiterol servise hazır hale gelir. Tariflerimiz hakkında yorum ve öneri bırakmayı unutmayınız

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*