Pirinçli Börek

Pirinçli böreğin hazırlanışı; pirinci ayıklayın ve bir tencerenin içerisine koyun. Pirincin üstünü örtecek kadar su koyun. Ve pirinci haşlayın. Soğanları küp küp doğrayın, lahanayı da ince şekilde doğrayın. Tavanın içeresine biraz sıvı yağı koyun. Soğanları ekleyin güzelce kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine lahanaları ilave edin hepsini kavurun. Lahanalarda kavrulunca pirinçlerin suyunu süzdürün. Tuz ve karabiberi serpin üzerine… Geniş bir kâsenin içine yumurtaları koyun. İçine sütü ve sıvı yağını koyup karıştırın. Son olarak içine sodayı koyun. Ve iyice karıştırın. Fırın tepsinizi margarin ile yağlayın. Üzerine birinci yufkanızı serin. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin. İkinci yufkanızı tepsinin üzerine büzerek serin. Biraz sos dökün. Hazırladığınız pirinçli iç harcın yarını yayın ve üçüncü yufkanızı da üzerine büzerek serin. Üzerine biraz sos dökün. Dördüncü yufkanızı da serin. Sos dökün kalan iç harcı boşaltıp yayın ve son olarak beşinci yufkayı da serin. Kalan sosu üzerine boşaltın ve fırça ile sürün. Yufkanıza çatalla delikler açın. Üzerine susamı serpin ve fırını 180 dereceye getirip böreğinizi pişirin.

Pirinçli Börek Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 5 adet yufka
  • İç harcı için ;
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı pirin
  • yarım bağ lahana
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • karabiber
  • tuz
  • Sos için ;
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soda
  • üzeri için
  • susam

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*