Peynirli Kabak Tarifi

Değişik bir kabak yemeği tarzıdır ama çok lezzetlidir. Denemenizi tavsiye ederim. Yaklaşık olarak on – on beş dakikanızı alır ve 7-8 kişilik bereketli bir yemektir.

Kabakların kabuklarını soyup yan kısmından düz bir parça kesip çıkartarak iç kısmını tatlı kaşığı ile oyup içi boş bir kayık şekli almasını sağlayalım. Kabakları tencereye alıp 1.5 su bardağı su ekleyip arada bir ters yüz edip haşlayalım. Kabakları tencereden alıp yağlanmış fırın kabına dizelim. Peyniri ezerek doğranmış dere otu , maydanoz, yumurta ve sıvı yağ ile karıştıralım. Peynirli karışımı kabakların içine dolduralım. Bir tavaya sıvı yağ alıp unu ekleyelim. Un hafifçe sararana dek karıştırarak kavuralım. Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyelim. Sosu koyulaşana dek pişirip ateşten alalım ve kabakların üzerine gezdirip üzerine kaşar rendesi serpelim. Kabakların haşlandığı suyun bir su bardağını salçaya ekleyip karıştırarak fırın kabına ekleyelim. Önceden ısıtılmış 220 derece ısılı fırında kaşarlar eriyip üzerleri hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Yemeği fırından alıp ılıtarak. servis yapalım.

Kabak yemekleri genellikle tatsız tuzsuz olurmuş gibi gelirler fakat bu tarif ezber bozuyor.

Peynirli Kabak Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 3 orta boy patlıcan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 250 gram Gönen peyniri veya Çerkez peyniri veya hellim peyniri
  • 2 yumurta
  • Kızartmak için sıvı yağ

peynirli-kabak-tarifi

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*