Patlıcanlı Pide Tarifi

Hani bazen canınız çayın yanına çok lezzetli bir şeyler ister de kalkıp yapmaya derman bulamaz yada erinir gözünüzde büyütürsünüz ya , işte tam öyle zamanlar için enfes bir tarifim var: Patlıcanlı pide !

Patlıcanlı pide hem çok pratik hem çok lezzetli ve doyurucu bir çay arkadaşıdır. Yiyenlerin vazgeçemediği bu lezzetin tarifini hemen veriyorum.

Patlıcanların hepsinin kabuklarını tamamen soyarak zardan daha ufak olacak şekilde kare kare doğrayın. Patlıcanların üzerine biraz tuz atarak elleriniz ile ovalayın. Karabiber ve kavrulmuş kıyma ile birlikte karıştırın. İnce ince doğradığınız yeşil biberleri ve beyaz peyniri de içine  ekleyin. Ellerinizle güzelce harmanlayın.  Bu işlemi bir çatal yada kaşık yardımıyla da yapabilirsiniz tabii ki. Önemli olan yeterince karışmış olması.

Milföy hamurlarını fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurtanın beyazını sürün. Üst kısımlarına patlıcanlı harcınızdan eşit eşit yerleştirin. Hamurların karşılıklı iki uçlarını birleştirip büzerek pile pile bir görüntü yapın. Önceden ısıttığınız 175 derecedeki fırınınıza atarak 15 dakika boyunca pişirin. Sıcakken servis etmeye gayret edin. Dikkatinizi çektiyse hiç yağ kullanmadık çünkü milföy hamuru yeterince yağlıdır, ekstra yağ eklemenize hiç gerek yoktur.

Patlıcanlı Pide Tarifi ve Malzemeler ;

  • 8 adet milföy hamuru
  • 4 tane patlıcan
  • 4 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı beyaz peynir
  • 1 tane yumurtanın beyazı
  • Tuz – Karabiber

patlicanli-pide-tarifi

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*