Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek köftesi tarafimizi bu konumuzda sizlerle paylaşacağız.

Mercimek köftesini hazırlamak için ilk olarak mercimekleri iyi bir şekilde yıkadıktan sonra bir tencere içerisine su ilave ederek ilave edelim ve kısık ateşte bir süre haşlayalım. Ardından içerisine bulgur ilave ederek ağzını kapatarak bir süre demlenmesini sağlayın. Bu arada soğanları ince bir şekilde doğrayın ve ayrı bir kapta zeytinyağı ile birlikte kavurun. İçerisine salça ilave ederek soğanlarla birlikte karıştın ve ince doğranmuş maydanozlarıda ilave edin.

Hazırladığınız karışım biraz soğuduktan sonra elinizle yavaş yavaş yoğurun ve parçalar kopararak köfte şeklini verin. Servis tabağına hazırladığınız mercimek köftelerini roka ve marullarla birlikte dizebilirsiniz. Afiyet olsun !

mercimek-kofte

Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 demet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
  • 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
  • Yeteri kadar tuz
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Karabiber

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*