Kayseri Mantısı Tarifi

kayserimantısı

 

MALZEMELER
1 kg. un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su

İÇ HARCI İÇİN
2 adet soğan
yarım kg. kıyma
karabiber, kırmızı bber
tuz, pul biber

ÜZERİ İÇİN
nane, salça, tereyağı, yoğurt

YAPILIŞI
Kayseri mantısı çok sevilen yöresel tarifler arasında yerini alır. Kayseri mantısının düşüncesi bile iştahları açmaya yetecek zerafete sahiptir. Sofralarınızı zenginleştiren, akşam yemeğinizi keyifli hale getiren kayseri mantısını denedikten sonra, değerli yorumlarınızı bırakmayı unutmayınız.
Öncelikle hamur malzemleerini kabın içine koyup yoğuralım. Hamurumuz dinlenirken iç malzemelerini hazırlayalım. Soğanları rendeleyip bez süzgeç yardımıyla süzüp, kıyma ve bahartları ekleyip karıştıralım.
Hamuru 30 dakika dinlendirip tekrar yoğurup 6 eşit parçaya bölelim. Hamur bezesinden birini alıp açmaya başlayalım. Hamuru açtıktan sonra katlayıp kareler halinde keselim. İç harcını koyup kapatalım. Daha sonra kaynamış tuzlu suyun içine ekleyip haşlayalım. Daha sonra tabaklara koyup sarımsaklı yoğurt ve sosuyla süsleyip sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

 

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*