Kalburabastı

Kalburabastı tarifi

Malzemeleri

  • 250 gr margarin (1 paket)
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • İçi için dövülmüş ceviz

Şerbet içinkalbur

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yemekevim kalburabastı yapılışı

Tatlımıza şerbetini yaparak başlayabiliriz. Su ve şekeri tenceremize ilave edip, şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Kıvama gelinceye kadar kaynatalım ve kıvam alan şerbete limon suyunu ekleyip sonrasında ocaktan alarak soğumaya bırakalım.

Şerbetimiz soğurken hamurumuzu hazırlayabiliriz. Un, irmik ve kabartma tozunu yoğurma kabında karıştıralım. Sonra sırasıyla yoğurt, yumurta ve oda sıcaklığındaki margarini ekleyerek iyice yoğuralım. Hamurumuz hazır hale gelince yarım saat dinlendirelim. Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartarak elimizle yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamuru iki elimizle bastırarak yassılaştıralım ve iz alıp biraz daha açılması için metal süzgeçin iç yüzeyine bastırarak açalım. Açtığımız hamurun ortasına ceviz koyup kapatalım. Elimizle iyice şekil verelim süzgeç izlerini yok etmemek kaydıyla. Sonrasında fırın tepsimize dizerek 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Pişen tatlıları fırından çıkardıktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökelim. Bu şekilde kalburabastı tatlısı servise hazır olacaktır. Tariflerimiz hakkında yorum ve öneri bırakmayı lütfen unutmayınız.

5 yorum

  1. kalbura bastı yemesi ve yapması en güzel tatlı tarifi deneyen biri olarak çok iyi olduğunu idda ediyorum

  2. harika bir tatlı şerbetli tatlılar içerisinde ki en iyi bence bu

  3. hamiyet hanım

    kalbura bastı şerbetli tatlılar içinde bence en iyisi hafifi ve çok lezzetli. Yapımı da yemeside en kolayı tarifi denedim ve mükemmeldi diyebilirim ellerinize sağlık

  4. Çiğdem baran urut

    Kalburbast en çok yaptığım tatlıdandır Ama ben farklı yaparım 250 gr tereyağ 1çay bardağı sıvı yağ 1çay bardağı yoğurt 10adet kabartma tozu Yapılışı yağ güzelce eritilir sıcakken diğer malzemeler eklenir kulak memesi kıvamında yoğurulur ceviz büyüklüğünde bezler alınır Kalburun üzerinde yuvarlanır parmakla ortasına bastırılarak ceviz konur ve kapatılır. İŞTE SİZE ŞAHANE BİR TARİF

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*