Kadın budu köfte

Malzemeleri

  • 500 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber, tuz

Yemekevim kadın budu köfte yapılışı

Bir  tencereye su ilave edin ve kaynayınca ayıklanmış pirinci ekleyin. kadin-budu-koftePirinçlerin lapa durumuna gelmesi bekleyin ve ateşten alıp soğumasını sağlayın. Başka bir tavada tereyağınızı eritttikten sonra, soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun ardından  kıymanın 3’te ikisini ekleyip kuvvetli ateşte suyunu salıp yeniden çekinceye kadar karıştırarak kavuralım. Karıştırma kabı alarak içine soğuyan kavrulan kıymayla çiğ kıyma koyup üzerine karabiber, 1 yumurta, tuz ve lapa ekleyelim ve 5 dakika yoğuralım. Karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortaları bastırılarak köfteler yapalım. Kalan  2 yumurtayı bir kasede çırpalım. Köfteleri yumurtaya batırarak kızgın yağdaki tavada kızartalım. Bu şekilde kadın budu köfte servise hazır afiyet olsun.

Bir yorum

  1. harika tarif akşama ne yapsam diye düşünüyordum teşekkürler hemen deneyeceğim

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*