KADAYIFLI MUHALLEBİ

Kadayıflı muhallebi - sütlü tatlı tarifleri - tatlı reseptleri

KADAYIFLI MUHALLEBİ TARİFİ

MALZEMELERİ

  • 300 gr kadayıf
  • 1 su bardağı fındık içi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

 

MUHALLEBİSİ İÇİN : 5 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI

Tereyağı ve kadayıfı tavada kavuralım. Kavurma işlemini gerçekleştirirken yakmamaya dikkat edelim. Hafif pembeleşince fındığı ekleyelim, kadayıfımız kızarmaya başlayınca şeker ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım. Diğer taraftan muhallebimizi hazırlamaya başlayalım. Bir tencereye önce unu sonrasında sırayla şeker nişasta, süt , yumurta sarısını ekleyip çırpalım. Ocağa koyup kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Kaynamaya çıkınca bir iki dakika daha pişirelim. Ocağın altını kapatalım. Borcam veya dikdörtgen bir tepsiye kadayıfımızın yarısını serelim üzerine sıcak muhallebimizi dökelim. Muhallebinin üzerine kalan kadayıf karışımımızı serpiştirelim. Buzdolabında soğumaya bırakalım. Soğuk servis yapmak sütlü tatlılar için her zaman avantajdır. Sıcak olması aromasının hissedilmesini azaltır unutmayalım.

Afiyet olsun…

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*