Fırın Sütlaç Tarifi

 

Fırın sütlaç geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tadını damaklar da bırakan bu harika lezzeti gelecek olan konuklarınıza gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Fırın sütlaç evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizi mutlu edeceğiniz tatlı çeşitleri arasında ilk sırada yerini alıyor.

fırınsütlaç

Öncelikle pirinçleri yıkayıp süzüp derin bir tencereye koyalım. Üzerini geçinceye kadar su ve bir tutam tuz ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirelim. Diğer taraftan bir kabın içine 1 litre süt ayıralım. Üzerine nişasta ve vanilya ekleyip karıştıralım. Daha sonra derin bir tencereye süt, şeker ve pirinci koyup kaynayıncaya kadar karıştıralım.

 

Kaynamış olan sütün içine nişastalı karışımı yavaş yavaş döküp karıştırarak 10 dakika pişirelim. Hemen arkasından bir kabın içine yumurta sarısı koyalım. Üzerine azar azar yarım kepçe sütlaç koyup çırpalım ve karışıma ekleyip 5 dakika daha karıştırarak kaynatalım.

 

Hazır olan sütlacı küçük fırın kaplarına üzerlerin de boşluk kalacak şekilde pay edelim. Fırın tepsisine dizelim. Tepsinin içine kapların yarısına gelecek kadar su koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sürelim. Üzerinde yanık tabaka oluşuncaya kadar pişirelim ve fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Buzdolabında 2 saat bekledikten sonra üzerine fındık serperek servis sunalım. Afiyet olsun.

 

MALZEMELER

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı pirinç

2,5 yemek kaşığı buğday nişastası

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

1 tutam tuz

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*