EZOGELİN ÇORBA TARİFİ

MALZEMELERİ

  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 kaşık katı yağ
  • 2 kaşık domates salçası
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı köftelikince bulgur
  • 5-6 su bardağı su
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı tel şehriye
  • Karabiber, tuz

Yemekevim ezogelin çorbası yapılışıezogelin

İnce ince doğradığınız soğanları, yağınızın yarısını koyduğunuz tencerede hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını sulandırdıktan sonra soğanlara katın.
Biber salçası ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.
6 su bardağı su ya da kemik suyuyla karışımı sulandırın ve orta hararetli ateş üzerinde kaynatın.
Su iyice kaynayınca ayıklanmış bulgur, kırmızı mercimek, pirinç, tel şehriye, karabiber ve tuzu ilave ederek iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Karışımı ateşten alın ve kâselere koyun.
Üzerine yağınızın diğer yarısı ile yaptığınız acı biberli sosu gezdirin servis yapın.

Afiyet olsun…

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*