Ev Pidesi Tarifi

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk kilo un
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 42 gram yaş maya
  • Mayayı ıslamak için; iki çay kaşığı şeker, yarım çay bardağı ılık süt
  • Açmak için un

Kıymalı iç için;

  • yarım kilo kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı acı veya tatlı )
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 orta boy soğan
  • 2 yeşil biber
  • 2 domates veya 2 yemek kaşığı domates konservesi
  • 2 yumurta üzerine sürmek için
  • tuz
  • karabiber
  • pulbiber

Peynirli iç için;

  • 300 gram beyaz peynir,
  • 200 gram kaşar,
  • 1yumurta beyazı

Ispanaklı iç için;

  • İki bağ 400 gram ıspanak
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1 yumurta

Hazırlanışı

Derince bir leğene un, süt, tuz, yumurta, yoğurt eklenir. Yarım çay bardağı süt 2 çay kaşığı şeker maya bir küçük kapta biraz kabartılır, sonra diğer hamur malzemelerine eklenir, hamurun mayalanmaya başlayınca beze alınır.
Diğer taraftan kıymalı iç için soğan rendelenir diğer malzemelerle birlikte bir kapta karıştırılır kenara alınır.
Peynirli iç malzeme için de peynir çeşitleri yumurta beyazı ile karıştırılıp hazırlanır.
Ispanaklı iç için tüm malzemelerde karıştırılıp hazırlanır.
Aldığımız bezeleri uzunlamasına resimdeki gibi ya da istenilen şekilde açılır içine malzeme konup kenarlardan kapanır yüzüne yumurta sürerek 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirilir servise hazırdır (Afiyet olsun

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*