Etli Pirinç Pilavı

Pirinç pilavlarınızın lezzetine lezzet katacak bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.

Pirinci pilav için hazırlayın. Bu işlemi ılık su içinde tuz atarak bekletip yapıyoruz. Et suyunu bir taşım kaynattıktan sonra sıcak kalacak şekilde bir kenara alın.

Bir tencereye tereyağı koyarak eritin yada malzemelerdeki miktarda sıvı yağı kullanın. Yağ kızınca küp şeklinde doğradığınız soğanı ilave edip sık sık karıştırarak pembeleşinceye kadar birkaç dakika kavurun. Daha sonra içine eti ilave edip ara ara karıştırarak, birkaç dakika daha, etler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirmeye devam edin.

Tuz ve biberi ekleyip karıştırın. 2 su bardağı sıcak su ilave edip ateşi kısın. Ağır ateşte, 10 dakika daha etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Etler pişme suyunu çekince sıcak et suyunu katıp bir taşım kaynatın. Et suyu kaynar kaynamaz pirinci ilave edin. Yaklaşık 18–20 dakika kısık ateşte, etler  et suyunu iyice çekinceye kadar pişirin.

Etli pilavı demlendirdikten sonra önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp sıcak olarak servis yapın.

Not; kırmızı et sevmeyenler aynı işlemi tavuk eti için de uygulayabilirler.

Etli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı  +  1 çorba kaşığı tuz.
  • 700 ml tavuk yada et suyu
  • 100 gr yağ
  • 3 orta boy soğan
  • 500 gr yağsız kuşbaşı kuzu eti
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 2 su bardağı sıcak su

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*