Etli Biber Dolması Tarifi

Oldukça leziz bir tada sahip etli biber dolması tarifimizi bu konumuzda sizlerle paylaşacağız. Bu yemeği yaparken etli yaprak sarmada kullanılan iç harcını kullanabilirsiniz.

Etli biber dolmasını hazırlamak için ilk olarak dolmalık biberlerin içerisinde yer alan çekirdekleri ve kapaklarını yavaş yavaş çıkarın ve biberlere fazla zarar vermemeye çalışın. İsteğe bağlı olarak kırmızı biberlerden de dolma yapabilirsiniz.

etli_biber_dolma

Biber dolmasının iç harcını hazırlayın ve hazırladığınız harç ile biberleri doldurun. İç harçlarını doldurduktan sonra biberleri kapatmak için küçük domates parçaları kullanabilirsiniz. Hazırladığınız biberleri tencerenize dizin. Biberlerinizi pişirmek için kullanacağınız suyu hazırlamak için ayrı bir tencerede baharatlı salçanızı kaynatın ve dolmalarınızın üzerine dökün ve kısık ateşte bir süre pişmesi için bekleyin. Pişme sürecinde sık sık yemeğinizin suyunu kontrol etmelisiniz, eğer suyu çekmiş ise tencereye kaynar su ilave edebilirsiniz.

Etli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 6-7 dolmalık biber
  • 200 gram kıyma
  • 1 küçük çay bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı domates rendesi
  • 1 diş sarımsak
  • 2 orta boy kuru soğan
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

    Suyu için malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı kaynar su

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*