Erikli Marmelatlı Pasta

Erikli marmelatlı pastanın hazırlanışı; mürdüm eriği diye bilinin erikleri ortasından ikiye ayırın. Ve içinden çekirdeklerini çıkarın. Tencerenin içine erikleri koyun. Kabuk tarçını ve toz şekerini de ilave edip kısık ateşte pişirin. Erik iyice piştikten sonra altını kapatın ve soğuması için bekletin. Kekini hazırlamak için de geniş bir kabın içine yumurtaları kırın. Şekeri de ilave edip mikser ile 5 dakika boyunca köpürüp beyazlaşıncaya kadar çırpın. İçine tarçını da ekleyin. Ve biraz daha çırpmaya devam edin. 2 çorba kaşığı suyu, kabartma tozunu, vanilya ve unu da ekleyip çırpıcı ile çırpın. Yağlı kâğıt serili kabını bir sıvı yağ ile yağlayın hafifçe. Fırını 190 dereceye getirip ısıtın. Isınan fırında 8 dakika kadar pişirin. Kekiniz hemen piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra kekiniz yağlı kâğıt ile birlikte tepsinizden çıkarın. Üzerine hazırladığınız marmelatı dökün. Kekinizi rulo şeklinde sarın. Servis tabağınıza koyun. Üzerini köpürtülmüş şanti ile süsleyin. İsterseniz hem görünüm hem tat katması için üzerine yeşil fıstık da serpebilirsiniz. 1 saat kadar dinlendikten sonra pastanız servisinize başlayabilirsiniz.

Erikli Marmelatlı Pasta Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı su
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Marmelatı için
  • yarım kilo mürdüm erik
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 kabuk tarçın
  • üzeri için
  • köpürtülmüş şanti ve yeşil fıstık

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*