Dilber dudağı tatlısı

Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 1,5 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1,5 kahve fincanı süt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 250 gram tereyağı
  • Aldığı kadar un
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

  • 4 su bardağı toz şekerDilber-dudagi
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Hamuru açmak için :Nişasta

İç malzeme: 1 su bardağı ceviz veya fındık içi

Yemekevim dilber dudağı tatlısı yapılışı

Şerbeti hazırlayarak tatlımızı yapmaya başlayabiliriz. Bir tencereye şekeri ve suyu koyarak iyice kaynatalım . Şerbetimiz kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 12 dakika daha kaynatıp, üzerine yarım limon suyunu ilave ederek bir iki dakika kaynatarak ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Bu aşamadan sonra tatlımızın hamurunu hazırlayabiliriz. Karıştırma kabımıza 2 adet yumurta, 1,5 fincan sıvı yağ, 1,5 fincan süt, 1 çorba kaşığı sirke, bir fiske tuzu koyarak güzelce karıştıralım. Üzerine kabartma tozu da ekleyip ardından unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım öyle ki kulak memesi kıvamına gelecek kadar un ilave edelim. Yoğrulan hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 25 dakika dinlendirelim.

Şekil vermeye geçebiliriz . Dinlenen hamurdan 20 tane beze hazırlayalım. Hazırladığımız bezeleri nişasta yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Sonra bunların 10 tanesini üst üste koyarak nişastayla tekrar büyükçe açalım. Açtığımız yufkadan bir su bardağının ağzı ile keserek bardak pasta gibi yuvarlak halkalar elde edelim. Sonra içlerine ceviz veya fındık içi koyarak poğaça şeklinde katlayalım. İşlem bittikten sonra yağlanmış fırın tepsimize dizelim ve bir tavada tereyağını eriterek, tepsideki hamurların üzerine dökelim. 180 derecedeki fırında dilber dudağı tatlımızı kızarana pişirelim. Fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakalım. Dilberdudağı tatlımız hafif ılıdıktan sonra üzerine ılık şerbeti dökelim ve dinlenmeye bırakalım sonrasında servise hazır. Tariflerimiz hakkında yorum bırakmayı lütfen unutmayın sizin görüşleriniz bizim için değerlidir

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*