Çikolata ganajlı pasta

Malzemeleri

Pandispanyası İçin

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı suçikolata
  • 6 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 silme yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Çikolata Ganaj İçin

  • 1 paket sıvı krema
  • 120 gr bitter çikolata

Pastanın İçi İçin:

  • Damla çikolata
  • Çekilmiş fındık

Yemekevim çikolata ganajlı pasta yapılışı

Pandispanyası için; kabın içine yumurtaları, toz şekeri koyalım ve köpürene kadar çırpalım. İçine suyu, kakaoyu, vanilyayı koyalım ve çırpmaya devam edelim. Sonra unu, kabartma tozunu ilave edip, çırpalım. Kalıbı margarinle yağlayıp, her yerine eşit şekilde un serpelim. Hazırladığımız karışımı kalıba döküp, önceden ısıtılmış 200°fırında pişirelim.

Kreması için; tencerenin içine sütü, toz şekeri, unu, nişastayı koyalım ve orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Sonra vanilyayı ilave edip, karıştıralım ve ocaktan alalım. Kremanın kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutalım.

Çikolata ganajı için; tencereye kremayı koyup, ısıtalım ve kaynatmadan ocaktan alalım. İçine bitter çikolatayı ilave edip, karıştırarak çikolataları eritelim. Pandispanyayı ortadan ikiye keselim. Pandispanyanın her iki parçasını sütle ıslatalım ve ardından hazırladığımız çikolata ganajından sürelim. Soğumuş olan kremayı kekin tabanına her yerine yayıp, üzerine damla çikolata ve fındık serpelim. Diğer pandispanya parçasını üzerine kapatıp, pandispanyanın her yerine çikolata ganajından sürelim. Hazır olan pastanın üzerini fındık ve bademle süsleyelim buz dolabında dinlendirelim ardından servise hazır hale gelecektir. Tariflerimiz hakkında yorum ve öneri bırakmayı unutmayınız.

2 yorum

  1. elif kıvırcık

    ganajı gerçekten çok iyidi böyle ganaj tarifi daha önce denemedim kıvamı harikaydı çikolata şöleni adeta yemekten ve yapmaktan zevk alacağınız bir pasta

  2. kek kıvamı çok iyi böyle pofidik bir kek oldu zaten çırparken çok çırpmadım ki unun içindeki gluten ortaya çıkıp kekimi lastik gibi yapmasın harika sonuç aldım

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*