Çiğ Börek Tarifi

cigborek

 

MALZEMELER

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı su

1 adet soğan

250 gr. kıyma

tuz, karabiber

kızartma için yağ

 

YAPILIŞI

Çiğ börek çay saatleri için aniden gelen konuklarınıza özenle sunabilirsiniz. Kolayca yapabileceğiniz çiğ böreği gülümseten tariflerden bakıp hazırlayabilirsiniz.

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda karıştırarak kavuralım. Pembeleştikten sonra kıymayı ilave edelim. Tuz ve karabiberi içine ekleyelim. Kıymalı harcın içine arzuya göre bezelye, havuç veya sadece sote edilmiş mantar ekleyebilirsiniz. Diğer taraftan hamurumuzu hazırlayalım.

Unun için tuzu karıştırıp suyu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. 15- 20 dakika hamurumuzu dinlendirelim. Hamuru 10 parça bezelere ayırıp, merdane ile unlu tezgahta hamuru açalım. Hazır hamura iç harcı ilave edip hamurun diğer yarısını üzerine kapatalım. Kızgın yağda iyice kızartalım ve börekleri sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*