Balık Çorbası Tarifi

Balık severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan balık çorbası tarifimizi bu konumuzda sizlerle paylaşacağız. Konumuzda yer alan tarifimizi adım adım uygulayarak tadına doyamayacağınız çorbanızı hazırlayabilirsiniz.

Balık çorbasının ilk olarak suyunu hazırlamak için balığın kılçıklarının yanında kalan etleri bir tencere içerisine 2 bardak su ile birlikte ilave edin ve haşlayın. Eğer bütün bir balığınız varsa bütün olarakta haşlayabilirsiniz. Tencere içerisinde kalan etleri başka bir kaba alın ve suyu süzerek bir kenarda bekletin.

Soğanları iri bir şekilde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencerenize ilave edin.

Tencerenize zeytinyağ ekleyin ve kısık ateşte bir süre ısın. Kısa bir süre sonra iri iri doğradığınız soğanları tencerenize ekleyebilirsiniz. Havuç, patetes ve iri doğanmış kereviz saplarınıda koyun ve kenarda beklettiğiniz balık suyunuda 5 bardak olacak şekilde3 tencerenize ekleyin. Çorbanızın baharatları olarak tuz, kara biber ve defne yaprağı ekleyerek kaynatın. Karışımda yer alan sebzeler yavaş yavaş yumuşamaya başlayınca, defne yaprağını çıkartarak, karışımı el blender’ı ile püre haline getirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 1 adet mezgit veya levrek (veya 2 mezgit/levreğin filetosundan kalan kısımları)
  • 1 adet patates
  • 1 havuç
  • 1 soğan
  • 1 sap kereviz sapı
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 defne yaprağı
  • Yarım limon suyu
  • 5 su bardağı su (Bir kısmı balık suyu)
  • Tuz, zeytinyağı

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*