Bağdat Sütlacı Tarifi

bagdat_sütlaci

MALZEMELER

6 su bardağı pirinç

1 litre süt

1 su bardağı su

1 çay kaşığı damla sakızı

2 çorba kaşığı nişasta

ŞERBET İÇİN

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

2 çorba kaşığı limon suyu

 

YAPILIŞI

 

Bağdat sütlacı geleneksel mutfakların vazgeçilmez lezzetidir. Tadını damaklar da bırakacak olan bağdat sütlacı içerisindeki damla sakızı ile harikalar yaratacaktır.

Öncelikle derin bir tencereye pirinci 1 su bardağı sütle ateşe koyalım. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Nişastayı ekleyip içinde eritelim. Daha sonra içine damla sakızı koyup karıştırarak pişirmeye devam edelim.

Piştikten sonra kaselere eşit miktarda koyalım. Ayrı bir kabın içinde 1 su bardağı şekerle suyu 10 dakika kısık ateşte kaynatalım. İçine limon suyu ilave edelim. Sıcak olarak sütlaçların üzerine dökelim. Buzdolabında soğuduktan sonra üzerine dövülmüş badem serpelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*