AYRAN AŞI ÇORBASI

ayran-asi-corbasiMALZEMELERİ

  • 1 su bardağı buğday(yarma)
  • 1 su bardağı nohut
  • 4 su bardağı süzme yoğurt
  • Tuz
  • Su
  • Nane yaprakları

YAPILIŞI

Çorbamız için gerekli olan Buğday ve nohutu ayrı ayrı bir gün öncedeb ıslatıyoruz.yapıcağınız günün akşaımdan yapabilirsiniz bu işlemi.Sularını süzerek, ayrı tencerelere alalım, üstlerini geçecek kadar su ile haşlayalım. Haşlanmış bakliyatları tencereye alarak, üzerlerini kapatacak kadar kaynar su ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.

Yoğurda tuz ilave edip, tencerede kaynamakta olan bakliyatın suyundan kepçe ile alıp ısıtın. Ilıştırdığımız yoğurdu kesilmemesi için yavaşça tencereye ekleyin, bir yandan hızlıca karıştırın.

Kaynamaya işlemi başlayınca altını kapatıp soğutmaya bırakın. Tam soğuk olmasını istiyorsanız oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup soğutabilirsiniz. Arzu ederseniz Nane yapraklarını kullanarak süslemede yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*