yemekevim

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk kilo un
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 42 gram yaş maya
  • Mayayı ıslamak için; iki çay kaşığı şeker, yarım çay bardağı ılık süt
  • Açmak için un

Kıymalı iç için;

  • yarım kilo kıyma
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı acı veya tatlı )
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 orta boy soğan
  • 2 yeşil biber
  • 2 domates veya 2 yemek kaşığı domates konservesi
  • 2 yumurta üzerine sürmek için
  • tuz
  • karabiber
  • pulbiber

Peynirli iç için;

  • 300 gram beyaz peynir,
  • 200 gram kaşar,
  • 1yumurta beyazı

Ispanaklı iç için;

  • İki bağ 400 gram ıspanak
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1 yumurta

Hazırlanışı

Derince bir leğene un, süt, tuz, yumurta, yoğurt eklenir. Yarım çay bardağı süt 2 çay kaşığı şeker maya bir küçük kapta biraz kabartılır, sonra diğer hamur malzemelerine eklenir, hamurun mayalanmaya başlayınca beze alınır.
Diğer taraftan kıymalı iç için soğan rendelenir diğer malzemelerle birlikte bir kapta karıştırılır kenara alınır.
Peynirli iç malzeme için de peynir çeşitleri yumurta beyazı ile karıştırılıp hazırlanır.
Ispanaklı iç için tüm malzemelerde karıştırılıp hazırlanır.
Aldığımız bezeleri uzunlamasına resimdeki gibi ya da istenilen şekilde açılır içine malzeme konup kenarlardan kapanır yüzüne yumurta sürerek 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirilir servise hazırdır (Afiyet olsun

Sucuklu yumurta malzemeleri

  • 1 kangal sucuk
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 adet yumurta

Yemekevim sucuklu yumurta yapılışı

Kesme tahtamızı alarak sucuklarımızı halka halka keselim, kalınlıklarının eşit olmasına dikkat edelim. Tavamıza tereyağımızı koyarak eritelim. Eriyen tereyağına sucuklarımızı dizelim. Bir maşa yardımıyla pişen sucuklarımızı çevirelim. Sonrasında yumurtalarımızı kıralım üzerine. Ve tavamızın kapağını kapatım yumurtalarımızın dağılmadan pişmesini sağlayalım. Yumurta pişirirkende bu yöntemi kullanabilirsiniz, yumurtalarınızın sarıları bozulmadan beyaz kısmı güzelce pişecektir. Afiyet olsun.Tariflerimiz hakkında yorum ve öneri bırakmayı unutmayınız.

Menemen Malzemeleri

  • 5 adet büyük boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • Tuz, kırmızı biber

Yemekevim Menemen yaplışı

Hazırlığa başlamadan önce domateslerimizi sıcak suya batırarak kabuklarını soyalım. Kesme tahtamızda soğanımızı dorayıp, tenceremizde eriyen yağın içerisine atalım. Soğanlarımız penbeleşince, doğradığımız biberlerimizi ekleyip güzelce kavuralım. Domateslerimizide küp küp doğrayı kavrulan biberlerin üzerine dökelim. Tuz ve kırmızı biber ilavesinide yapıp pişmeye bırakalım. Ocaktan almadan önce yumurtalarımızı kırıp tenceremizin kapağını kapatalım. Böylelikle yumurtalarımız daha güzel pişecektir. Afiyet olsun. Tariflerimiz hakkında yorum ve öneri bırakmayı unutmayınız.

Ev ekmeği malzemeleri

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı yağ
  • Aldığı kadar ılık su
  • Üzeri için ceviz

Yemekevim ev ekmeği yapılışı

Öncelikle mayamızı bir karıştırma kabına koyarak üzerine sıcak su ilave ederek eritelim. Sonrasında içerisine tuz şeker ve yağı katalım. Unumuzu bir elek yardımıyla içerisine eleyelim. Hamurun kıvamına göre su ilavesi yada un ilavesi yapalım. İyice yoğuralım hamurumuz ele yapışmayacak kıvama gelince daha önceden yağlanmış ekmek kalıbımıza koyup 10 dk dinlendirelim. Fırına verirken üzerine cevizimizi serpelim. Piştikten sonra servise hazır afiyet olsun. Tariflerimiz hakkında yorum ve öneri bırakmayı unutmayını<

 

Yeşil mercimek çorbası

Malzemeleri

  • 3 su bardağı erişte
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yeşil biber
  • Su, tuz

Yemekevim Yeşil mercimek çorbası yapılışı

Öncelikle yeşil mercimeklerimizi sıcak suya koyup pişene kadar kaynatalım, pişen mercimeği süzelim. Tencere yağı koyup yeşil biberi doğrayıp Kavuralım. Sonrasında eriştelerimizi döküp biraz yağda çevirelim, üzerine yeşil mercimeklerimizi döküp, tuzu ekleyelim. Sonrasında salçasını ve suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım pişince servise hazır hale gelecektir afiyet olsun. Tariflerimiz hakkında yorum ve öneri bırakmayı unutmayınız.

 

Hızlı makarna tarifi

Hızlı makarna tarifimiz sayesinde aç kalmaktan kurtulacaksınız, ayrıca daha lezzetli bir makarnayla midenize güzel bir ziyafet çektireceksiniz.

MALZEMELERi

  • 1 paket makarna
  • 100 gr kıyma
  • 4 adet mantar
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yemekevim Hızlı makarna yapılışı

Hızlı makarna yapılışında öncelikle makarnamızı haşlayalım , biz spagetli türü uzun makarna tercih ettik. Haşlanmış makarnamızı süzgeçten geçirelim. Bir tavaya yağımızı koyup eritelim sarımsağımızı da iyice ezdikten sonra içerisine atıp kavuralım. Eğer sarımsak rendeniz yada dibeğiniz yoksa bu işlemi bıçağın sap kısmıyla sarımsağı tahtada ezerek yapabilirsiniz. Sonrasında kıymamızı atalım kıyma suyunu çekeceği sırada içerisine mantar ve tuz biber gibi hoşunuza gidecek baharatları ekleyin. Makarnayı servi kasesine alın üzerine hazırladığınız sosu dökün afiyet olsun. Tariflerimiz hakkında öneri lütfen öneri bırakın.

Pratik yaş pasta tarifi

Kolay yaş pasta yapmak istiyorsanız işte bu tarif tam sizlik diyebilirim. Öyle ki hem zamandan kar edip hem ekonomik bir tarifle sevdiklerinizin sevincine sevinç katabilirsiniz.

MALZEMELERİ

  • 2 paket petibör bisküvi
  •  1 paket çikolatalı puding
  •  3 su bardağı süt
  • 1 adet muz
  • 1 adet kivi
  • 1 paket hindistan cevizi

Yemekevim Kolay yaş pasta yapılışı

Öncelikle pudingimizi hazırlamaya başlayalım, bir tencereye süt ve pudingimizi alarak orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım. Kıvama gelince 2 dk daha karıştırıp ocaktan alarak soğumaya bırakalım. O soğurken meyvelerimizi yuvarlak şekilde dilimleyelim. Tepsimizin dibine biraz puding sürerek bisküvileri dizlerim üzerlerine puding sürelim bu şekilde kat kat çıkalım . Ara katlara meyvelerimizi dizelim ve bisküvi katları bitince üzerini pudingle kaplayıp hindistan ceviziyle süsleyelim. Bir iki saat dolapta dinlendirelim sonrasında servise hazır. Tariflerimiz hakkında yorum ve öneri bırakmayı unutmayınız.

Bal kabağını sevenlerin sürekli yapmak isteyeceği bal kabaklı mozaik pasta. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz bayanlar

bal-kabakli-mozaik-pasta-tarifi

Bal kabağı mozaik pastanın yapılışı; tencerenin içine bal kabağını koyun ve üzerine su ve toz şekerini ilave edin ve orta ateşte bal kabağınız yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabaklarınız haşlandıktan sonra bal kabaklarınızı süzün ve soğuması için bekletin. Kabaklarınız soğuduktan sonra kabaklarınızı blendırdan geçirin. 1 paket bisküviyi eliniz ile iyice kırın. İri parçalar halinde olacak şekilde cevizleri blendırdan geçirin ve bisküvileri püre hale getirdiğiniz zaman kabaklara karıştırın. Tezgâhınızın üzerine alüminyum folyoyu yayın. Orta kısmına hamuru güzelce yayın ve folyonun yan kısmından kapatarak hamuru üçgen şekli alması gerektiği için yanlarından yukarıya doğru toplayın. Üçgen şekline gelen hamurunuzu dondurucunuza güzelce yerleştirin. Dondurucuda yaklaşık 4-5 saat kadar donmasını bekleyin. Pastanızı dondurucudan çıkardıktan sonra 15 dakika kadar çözülmesini bekleyin ve pastanızı dilimleyin. Servisinizi sunarken ister ceviz ile isterseniz krem şanti ile misafirlerinize sunabilirsiniz. Muhteşem görünüyor öyle değil mi? Afiyet olsun

Bal Kabağı Mozaik Pasta Tarifi ;

  • 500 gr kadar bal kabağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket petibör bisküvi
  • 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
  • 2 su bardağı su ( haşlamak için kullanılacak )
  • Pastanın üzeri için ; ufak hale getirilmiş ceviz parçaları
  • krem şanti

Kış aylarının vazgeçilemeyen sebzelerinden olan ıspanak ile hazırlanan en lezzetli tariflerden biridir.ispanakli-cilbir

İlk önce ıspanaklar güzelce doğrandıktan sonra bol su ile birkaç kez temizlenerek yıkanır ve suyu süzülür. Daha sonra ıspanakları hazırlamak için bir tencereye yarısına kadar su koyup, tuzu ekledikten sonra kaynatın. Su kaynayınca, ıspanakları katıp, 3–4 dakika kadar haşlayın. Bu sürenin sonunda ıspanağı tencereden alıp kevgire aktarın. Üzerinden soğuk su geçirin. Sonra haşlanmış ıspanağı elinizde toplar halinde sıkarak suyunu süzün. Bir başka tencereye  2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ gezdirin, yağ kızınca haşlanmış ıspanağı ilave ederek çatal yardımıyla karıştırarak ısıtın. Yarım çay kaşığı tuz ve biberini ekleyerek tekrar karıştırın. Daha sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

Yumurtaları sıcak su ve sirke koyduğunuz bir tencere içinde poşe edin. (poşe etmek yumurtaların su içinde dağılmadan pişmesini sağlamaktır. Önceden ısıtılmış tabaklara haşlanmış ıspanağı eşit şekilde yerleştirin. Üzerine yine delikli kaşıkla alınarak süzdürülmüş yumurtaları koyun. Yoğurt sosunuzu ise en üste kaşık yardımıyla gezdirin.

Kalan yağınızı küçük bir tencerede orta ateşte eritin. Yağ kızınca kırmızı biber ekleyip güzelce karıştırın Biberli yağı yoğurt sosunun üzerinde gezdirerek ıspanaklı çılbırınızı sıcak olarak servis edin.

Not; yoğurt sosu hazırlamak için yoğurdu 12 saat önce alıp bez bir torba içine koyun. Torba en az 5–6 santim yüksekte kalacak şekilde tercihen eviyenin üzerine asın. Böylece yoğurdun fazla suyundan kurtulun. Çıkan süzme yoğurdu bir kaba aktarıp sarımsak tuz ve beyaz biberini ilave edin.  Sarımsak 1 diş, biber ve tuz ise yarım çay kaşığı yeterlidir. Koyu krema kıvamı alana kadar az az su ekleyerek çırpın Tuzu ve biberi az gibi hissederseniz ilave edebilirsiniz.

Ispanaklı Çılbır (Yoğurt Soslu) Tarifi ve Malzemeleri ;

  • 750 gram ıspanak
  • 4 yemek kaşığı katı yağ ( 60 gr sıvı yağ)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 5 yumurta
  • 5 su bardağı su
  • 12 su bardağı sirke
  • 300 gr yoğurt sosu
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

Malzemeleri kek için

  • 3  adet yumurta
  • 1,5 su bardağı  toz şeker
  • 1 su bardağı yağlı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao

Krema malzemeleri ; 5 yemek kaşığı un, 5 su bardağı süt ,2 paket vanilya, 1 paket krem şanti, Çikolata parçaları

Arası için;  3 adet muzköstebek pasta

Yemekevim köstebek pasta yapılışı

Öncelikle kekini hazırlamaya başlayabiliriz, bir karıştırma kabına sırasıyla yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, un, vanilya, kabartma tozu ekleyip karıştıralım ardından  kakao ilave edip iyice homojen bir karışım elde edelim. Önceden yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine dökelim ve 180 derecede pişirelim , pişince çıkarıp soğumaya bırakalım. Soğuyan keki ters çevirerek pasta tabağına çıkartalım, kenarlarında 1 cm boşluk bırakarak ortasını bir kaşık yardımıyla oyalım tabak şekli vermeye çalışalım, çıkartılan kek kırıntılarını iyice elimizle parçalayıp daha sonra kullanmak için bir kaseye koyalım. Kekin kalbi olan kremamıza başlayabiliriz;  süt, un, vanilya tencerede karıştırarak pişirelim. Piştikten 5 dakika sonra krem şanti toz olarak döküp karıştıralım. Soğumaya bırakalım, soğuyunca çikolata parçaları koyalım. Muzlar uzunlamasına ikiye kesip düz tarafı alta gelecek şekilde kekin oyulan kısmına serelim. Kremayı önce muzlardan başlayarak kekin her yerine yayalım. Kek kırıntıları kremanın üzerini kapatacak şekilde serpelim. Buzdolabında soğutup servis yapalım Köstebek pasta hazır.  Tariflerimiz hakkında yorum bırakmayı unutmayalım emeğe saygı.