Abant Çorbası Tarifi

abant_corbasi

MALZEMELER

150 gr. kıyma

1 adet patates

1 adet soğan

1 kase yoğurt

2 çorba kaşığı un

1 yumurta sarısı

yarım limon

1 tutam dere otu

1 çorba kaşığı tereyağı

su, tuz

 

YAPILIŞI

 

Abant çorbası içinizi ısıtacak mis gibi kokusuyla iştahınızı açacak çeşitlerden biridir. Yapımı son derece kolay olan abant çorbasını canınız ne zaman isterse hazırlayabilirsiniz.

Öncelikle kabın içine kıymayı alalım. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip yoğurmaya başlayalım. Köftelerden fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayalım. Köfteleri hafifçe unlayalım. Tencereye tereyağını koyup eritelim. Köfteleri içine atalım ve hafifçe kızartalım. İçine biraz soğuk su ekleyerek kaynatalım. Su kaynayınca sıcak suyunu ilave edelim.

İçine rendelenmiş patates ve tuz ekleyip pişirmeye bırakalım. Diğer taraftan terbiyesi için kaseye yoğurdu koyalım. Un, yumurta sarısı ve limon suyu koyup çırpalım. Soğuk su ilave edip karışımı açalım. Kaynayan çorba suyundan da biraz alıp karışıma ekleyelim ve iyice açalım. Terbiyeyi yavaş yavaş döküp karıştıralım. Çorbamız kıvama gelince sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*